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火龙果好处多，红白营养大不同！一个关键从外形分辨红、白肉！
10-28 2022

火龙果好处多，红白营养大不同！一个关键从外形分辨红、白肉！

火龙果是长相奇特的水果，鲜红色、带有突起的鳞片总让人印象深刻。火龙果常见白色和红色果肉两种，这两种的营养、热量等好处会有差别吗？火龙果肉带水分、微甜，除了直接食...
熬好的高汤如何保存？用这3招把任何汤品冷冻起来吧！
10-27 2022

熬好的高汤如何保存？用这3招把任何汤品冷冻起来吧！

用蔬菜与肉类等食材所熬煮出的高汤，会将各种营养素浓缩在一锅，除了可以利用这高汤做出汤品、火锅、汤面等汤料理，还可以利用在炒面、炖饭、蒸蛋等料理中，实用性真的非常...
多吃「蘑菇」，让人肠道更美丽！
10-24 2022

多吃「蘑菇」，让人肠道更美丽！

瘦子肠道里的细菌让胖子也变瘦 2013年8月《自然》（Nature）研究即指出，在无菌环境中生长的剖腹产鼠体内灌入其他小鼠的肠道细菌之后，发现种入「胖鼠」肠道细...
盐巴里为什么要加碘？常吃进口盐可能会有缺碘情况？
10-21 2022

盐巴里为什么要加碘？常吃进口盐可能会有缺碘情况？

盐巴是料理调味的必需品，超市里各式海盐、玫瑰盐、盐巴等，多到不知道要如何挑选。习惯挑选进口海盐、玫瑰盐的人，或许喜欢此类盐巴的风味，不过国民健康署在近日提醒，由...
【大白菜】抗氧化、护细胞，白菜如何挑选？
10-17 2022

【大白菜】抗氧化、护细胞，白菜如何挑选？

秋冬到来，适合炖煮大白菜的季节也来了！大白菜为十字花科蔬菜，带有略粗而白皙的梗，含有丰富水分，使用大白菜不论熬汤、炒菜，清甜又爽口，大白菜的种类主要分成三种，包...
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